カテゴリ:食べ物( 122 )

かんぷら味噌

長崎産ですが、小さなじゃがいもがお店に並び始めました。
かんぷら味噌と言って、茹でて炒めたり
油で揚げた物に甘味噌をからめて食べます。

甘味噌はじいちゃんの手作り、柚子味。

息子にはコンソメ味。
地元産のが出たらまた作ろう。


b0090883_20305410.jpeg

b0090883_20313991.jpeg

b0090883_20315502.jpeg





なんですかね・・
更年期で眠くて眠くて
どこかに引きずり込まれそうです。

記憶力と体力が落ち、倦怠感、やる気が出ない、楽しくない。

いかにしてさぼるか(-"-)

自分を奮い立たせるか


そしてぱっと霧が晴れるような日もあり。
面倒な心と体だ~。




[PR]
by peanut-street | 2018-02-18 20:09 | 食べ物 | Trackback | Comments(4)

ことこと

何の色もない土手に黄色い福寿草。
まだ遠い春の粒がどこからか来たのかな。

猫は一日中こたつか、このストーブの前。
ずっと寝ていていられていいなぁと横目に
いちごをことこと。

b0090883_19441728.jpeg

部屋中甘酸っぱい。


最近、社会人学生ライン参加の方がちらほら増えてきました。
少人数でも交流会や、ちょっと一杯が出来たらいいですね。

[PR]
by peanut-street | 2018-02-13 19:49 | 食べ物 | Trackback | Comments(8)

寒い寒い

毎日寒いですねー。
家から少し離れたガソリンスタンドで、給油中どうぞ〜とほかほかのタオルを渡されました。
あぁ、あったかい。
顔の蒸しタオルじゃないよね(笑
衝動をおさえて車内を拭き拭き。

寒い土地ならではのサービスなのかなぁ。
従業員さんの手も冷えなくていい。


寒さと乾燥でお供え餅がカラカラしてきました。

今日はじいちゃんが大根干し。
猫が日向ぼっこする物置き。


棒を通して穴が開くからへそ大根って言うらしい。


b0090883_17424170.jpeg






[PR]
by peanut-street | 2018-02-11 19:27 | 食べ物 | Trackback | Comments(6)

甘酒

今年も甘酒を作る季節がやってきました。
私は酒の粕の甘酒が好きですが、麹の甘酒は作るのが楽しいのと、ばあちゃんの為に作ります。

65度のお湯と麹をポットに入れて8時間。
皆さん炊飯器で作るようですが、ご飯が絶えず入ってますよね。

小さなポットなので途中加熱が必要ですが、砂糖いらずの美味しい甘酒ができます。
忙しい時期ですが、1日の中に楽しみがあると少し気持ちに勢いがでます。
色々やる気が減退する昨今。

買い物の途中ばったり出会った先輩と更年期の話し。お互い体の不調や気持ちをコントロールしにくく、一日中更年期談義出来そうなスーパーの片隅。

b0090883_19471334.jpeg

[PR]
by peanut-street | 2017-12-07 19:49 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)

お米続き

タイ米の記事の後は、残りご飯の話し。

冷やご飯は玉子とシンプルに炒飯にしますが、今日はお煎餅にしました。

味をつけて薄く伸ばし、ひたすらレンジにかけるだけ。
覚え書き(600Wで3分、返して1分40秒」
b0090883_15324888.jpeg

冷めたら砕いて保存。
の前にちょこちょこ食べる子がいます。

あんかけや、ねぎスープに入れても美味しいです。自分ばかり冷やご飯を回避せよ!

[PR]
by peanut-street | 2017-12-05 15:38 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)

栗の渋皮煮

b0090883_13122497.jpeg
こんなに大きくてピカピカの栗をもらいました。そこで以前からやってみたかった栗の渋皮煮に挑戦。
今は便利ですねー。ネットに何でも出てくる。

栗を軽く茹でて氷水で冷やすと、鬼皮が剥きやすいとありました。その後重そうでアク抜きと、何度か茹でこぼしを経て砂糖で煮詰める。

時間と手間がたっぷりかかって、食べるのが勿体ないほど。更年期ですが体調が良くないと出来ない仕事ですわ。

秋を頬張る。



[PR]
by peanut-street | 2017-10-17 13:28 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

今夜は

連日の不安定な天気と、ぐっと気温が下がって
秋のよう。
卵から育った鈴虫が鳴く頃合いを探してる。
今夜はおでんだ。

b0090883_23104950.jpg

暑かった時の枝豆ペペロンチーノ味。
指まで美味しい。


b0090883_23300050.jpg

沢山じゃがいもをもらいました。
片栗粉と小麦粉の衣でサクサクフライドポテト。


この夏はバテる事なく過ぎホッとしてる。
この年になると毎日体調がコロコロ。
秋に疲れが出ないように。

[PR]
by peanut-street | 2017-08-31 16:02 | 食べ物 | Trackback | Comments(9)

かんぷら味噌とおかき

今日は県立高校の合格発表。
友達に頼まれ採寸の仕事に行って来ました。


冷たい雨に肩を濡らして足早に帰る君
III期、頑張れ。



この時期小さなジャガイモが出回り
甘味噌炒めで食べます。
息子にはコンソメ味。

じゃがいもをかんぷらと呼びますが
どこから来てるのか。

b0090883_16531540.jpg



そして外に出しておいた
お正月の鏡もちが乾いたので、おかきに。
後引く美味しさ。


b0090883_16533747.jpg


[PR]
by peanut-street | 2017-03-14 17:13 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)

お届けじゃない

「ほっ」と。フォトコンテスト

先日新聞のチラシにピザーラのトラックがあなたの町に!って言うのが入ってた。


以前は町のスーパーの中に、大手ピザの名前に似た紛らわしいお店があったけど今は無くなったし、マックやスタバの新作もよその国の話しに聞こえる田舎(≧∀≦)

せっかくだから注文してみた。
けど…電話がつながらない
やっぱりこの町の人はピザに飢えてんのか。

諦めて息子を迎えに行きながらトラックが来ている場所近くに買い物に行くと、店員のお兄さんが一生懸命携帯で注文を受けてる様子。


で、お兄さんが携帯を切ったのを見て車の中から電話してみた。

あは、つながった。

まさかあなたを見ながらおばさんが電話しているとは気付くまい。

無事夕方おいしくピザを食べる事が出来ました。
憧れのお届けじゃないけど…。
これやったら途中イノシシがピザを襲うかも(笑)

主人に聞いたらお隣茨城には結構来てるみたい。やっぱり関東圏は違うね〜


いい匂い
あったかい

b0090883_11504556.jpg










[PR]
by peanut-street | 2017-02-22 22:37 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

レモンピール

八百屋さんの配達にレモンを二個頼んだら、なぜか一袋来た(^_^)

以前知り合いのおばあちゃんからパリパリのゴーヤの砂糖がけをもらった事があって、作り方が気になっていました。
でもおばあちゃん、もういないんです。

パリパリを調べてレモンピールを作ることに。


b0090883_07373284.jpg

レモンに塩をつけてガシガシ洗い、果肉が勿体無いので、ふがふが〜になったりんごと煮詰めてジャムにしました。
キラキラ。

b0090883_07375330.jpg


皮は2.3回茹で直し、しばらく水に浸した後グラニュー糖で煮て…
煮るまではマーマレードジャムの作り方と同じ。
b0090883_07382144.jpg


ストーブの前で乾燥。反射式ストーブは煮物に乾燥、焼きに便利。
b0090883_07384185.jpg



パリパリにできました。
作っている最中から誰かがつまんで減ってる(笑)
b0090883_08191302.jpg




いつももやっとしている脳に爽やかな苦味と酸味。
息子は紅茶に入れて。

[PR]
by peanut-street | 2017-02-06 20:20 | 食べ物 | Trackback | Comments(6)

時には涙、時にはほんわか、お気楽母さんの日記です


by ばなな
プロフィールを見る
画像一覧